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マクロビの調味料　～食用油

マクロビでは調味料までこだわりたいものです。
一言で言えば、素材をもっとおいしくするのが自然の調味料です。

■食用油
油は調味料の中でももっとも酸化しやすく、カラダにとっては負担に
なりやすいので、厳選されたものを少量使うことが大切です。

マクロビオティックでは、採種油、ゴマ油、オリーブ油などの
植物性オイルの中でも昔ながらの『圧搾法』で作られたものを
使っています。


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